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渠江薄片 出水芙蕖

发布日期:2014-12-26    点击量:30798 次


渠江薄片

 
“潭邵之间有渠江,中有茶,其色如铁,芳香异常,烹之无渣也”。—五代毛文锡《茶谱》 

新化处于古梅山的核心,有山有水,生态良好。山水清秀地,易出美女名茶。 

    近年来,从历史重新走进现实的新化渠江薄片,真的让人眼前一亮。原来,古梅山新化,还真是久负盛名的历史名茶的故乡。这种历史名茶,就是已经恢复生产的渠江薄片。 

    五代毛文锡《茶谱》中说“潭邵之间有渠江,中有茶,其色如铁,芳香异常,烹之无渣也”。这是关于渠江薄片的最早记载。也就是说,渠江薄片比“新化县”的诞生还要早得多。有唐一代,新化尚处在梅山峒蛮时期,可以推论,最早的渠江薄片,应该是山水精灵“梅山峒蛮”的创造。 

    宋代新化建县后,渠江薄片进入士大夫眼帘。诗人吴淑《茶赋》有言:“茶荈之利,其功若神。则有渠江薄片……清文既传于杜育,神思亦闻于陆羽。” 

    色如铁,应即黑茶。以此推之,渠江薄片应该是中国黑茶的始祖。 

    明代朱元璋时,规定新化县每年“贡茶18斤”。明永乐《宝庆志》载新化“植茶树,以充贡赋”。光绪年间,新化每年产茶达三万担,其中以“奉家米茶”品质好,最为有名。民国年间,新化县仍有八家茶行,成为湖南茶叶的主要产地。建国后,新化茶叶业快速发展,上世纪80年代初产量达8万担以上,目前年产量仍稳定在3万担左右。因此,渠江薄片产于新化,与其厚实的茶文化底蕴分不开。 

    渠江是新化县第三大水系,全长98.8公里,从古台山发源,经奉家镇流入溆浦县,至安化县汇入资江。渠江薄片茶园所在的新化奉家镇一带,树木葱郁,土地肥沃。海拔500—1400米,年平均气温20—22度,相对湿度在80%以上,日照短,雨量充足,冬暖夏凉,常年云雾弥漫,非常适合茶树生长,有史明确记载的产自奉家的明清时代的“奉家米茶”以及现在的“月芽茶”,都充分说明奉家独特的地理环境,造就了奉家茶叶品质的优越性。 

    近年来,湖南省渠江薄片茶业有限公司茶人在遍查史籍的基础上,通过科技创新,整理恢复传统的渠江薄片生产,历史名茶得以重振。今年,新化渠江薄片已走出国门,在蒙古、澳大利亚等国举行品评会时皆引起轰动。目前,公司在奉家、天门等山区育有茶园面积2000多亩,所产渠江薄片黑茶以其独特的品质得到了国内外消费者和收藏家的认可,黑茶之祖“渠江薄片”,正在恢复曾经有过的历史荣光。


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