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湖南名茶:古丈毛尖分外飘香

发布日期:2009-12-25    点击量:31174 次

 

湖南名茶:古丈毛尖分外飘香

 
      “青青茶园一幅画,迷人画卷天边挂,花里弯出石板路,弯向海角和天涯;春茶尖尖叶儿翠,绿得人心也发芽,小城故旧迎远客,乡情溶进古丈茶。”婉转动听的《古丈茶歌》中歌唱的古丈毛尖新鲜上市了!古丈茶叶企业和湖南省内的30多家茶叶销售企业,签订了总额达6500万元的销售合同。
 
      古丈县位于湖南西部、湘西州中部偏东,是茶的故乡。古丈种茶历史悠久,是湖南四大产茶县之一,其名优茶产销量居湖南省第一位。“古丈毛尖具有上市早、品质优、安全可靠三大特色,”古丈县县长高文化告诉记者,“元宵节后,就能喝到新产的古丈毛尖茶了。”
 
      在签约现场,记者看到,白色的瓷盘上,盛放着新鲜出品的茶叶。观其形,茶索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披;品其味,清香馥郁,滋味醇爽,回味生津,绵甜悠长。“肥沃的土壤、丰富的微量元素、适宜的PH值、充沛的雨水、云雾缭绕的山地森林小气候等独特的自然环境,造就了古丈毛尖这种香高味浓、外形优美的独有品质。”湖南省茶叶协会会长曹文成表示。
 
      据了解,古丈毛尖的采摘和制作技术要求很高:采摘必须在清明前后15天以内进行,专采一芽一叶,芽叶要鲜嫩、匀称、洁净。毛尖茶制作时,一般要经过杀青、清风、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等8道工序。“道道工序都要求精细操作,不可疏忽,非言传身教的茶师很难把握要领,制作出精品。”曹文成会长说。
 
      目前,古丈县已发展茶园种植面积6.5万亩,建成了国家认证的绿色食品茶基地1.5万亩,欧盟(IMO)认证的有机茶基地600亩,拥有古丈毛尖生产企业和厂家70多家,远销到德国、中东、东南亚及港、澳等30多个国家和地区,成为湖南省最畅销的茶产品之一。高文化兴奋地表示,“今年,如果市场和气候不发生大的变化,预计全县茶叶生产加工总量可达2000吨以上,实现产值8000万元,茶农人均可增收300元以上。”

 

来源:中国日报

 


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